INGREDIENTI PER IL COMPOSTO:

175 g di burro

125 g di zucchero

4 uova

225 g di farina

1 bustina di lievito per dolci

4 cucchiai di latte

4 cucchiai di crema di nocciole o nutella

PREPARAZIONE:

Battere il burro (morbido e non fuso) con lo zucchero senza però montarlo troppo, giusto il tempo necessario a far sciogliere lo zucchero; aggiungere le uova una alla volta, sempre lavorando con le fruste elettriche, alternandole a cucchiaiate di farina (mischiata alla bustina di lievito) setacciata; da ultimo incorporare il latte e la crema di nocciole o nutella; riempire a metà gli stampini con l'impasto.

Per preparare invece quelli chiari col cuore morbido alla nutella, il procedimento è lo stesso con la differenza che la crema dovrà essere versata col cucchiaino dopo aver versato un pochino di impasto nello stampino e successivamente coperta con altro impasto "bianco".

I muffins vanno infornati a 180° a forno preriscaldato per circa 20 minuti. Suggerisco di utilizzare la teglia in teflon, quelle di silicone non li fanno cuocere a dovere!..consumateli tiepidi!!..sono una cannonata!!!!!

INGREDIENTI PER LA GLASSA:

200 g di cioccolato bianco

50 g di burro

30 g di zucchero a velo

300 g di mascarpone

colorante alimentare q.b.

zuccherini colorati

PREPARAZIONE:

Fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde stando attenti a non bruciarlo, lasciare raffreddare per 5 minuti la ciotola su un canovaccio; incorporare prima lo zucchero a velo e poi il mascarpone mescolando bene con una frusta (assicuratevi che non ci siano grumi di cioccolato!!!); aggiungere poi il colorante secondo il proprio gusto; trasferire la glassa nella sacca con la bocchetta liscia e far riposare in frigo per circa 30 minuti; guarnire poi con gli zuccherini colorati.

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Commento da Che Schiscia su 9 Febbraio 2013 a 16:31

Ciao Silvia ma le dosi che ci hai scritto per quanti muffins sono?

un'iniziativa di che schiscia

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Per i milanesi la schiscetta di Eataly

Post aggiunto da Luca Greco il 21 Aprile 2015 alle 14:00 0 Commenti

Qualcuno inizia a pensarci! Bella idea...anche se magari per 10 euro vado al bar. Però il cibo dev'essere sicuramente di qualità. Mi piace l'idea che offrano un servizio per le aziende, mi ricorda molto le commedie americane in cui il…

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il risotto

Post aggiunto da Achille il 30 Gennaio 2015 alle 12:24 3 Commenti

Ciao a tutti

ma se volessi portarmi il risotto nella mia schiscetta, avete consigli ?

Non è che diventa mollo e scotto riscaldandosi ? conviene lasciarlo indietro di cottura ? voi schisciatori seriali cosa ne pensate ?

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Sette "ingredienti" che conciliano il sonno (per rendere meglio al lavoro). Vero che non riguarda direttamente la pausa pranzo (anzi, forse allora è il caso di rimandare queste sette pietanze alla sera) ma riguarda sempre il tema cibo e lavoro! E…

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ne rimarrà solo uno

Post aggiunto da Giulio Mandara il 26 Novembre 2014 alle 13:35 0 Commenti

Sono l'unico rimasto in ufficio con la schiscetta, o almeno ad andare a mangiare staccandomi dalla postazione di lavoro... capita solo a me o l'epoca della schiscetta social vera e non solo virtuale è già finita?

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