Visto che è periodo di ZUCCA.... perchè no una bella ricetta con tale protagonista?

zuppa di zucca:
ZUCCA
CIPOLLE
BRODO VEGETALE
SPECK A CUBETTI
SPEZIE: CURCUMA
SEMI DI FINOCCHIETTO (O CUMMINO)
PANNA (libero)

procedimento:
far rosolate la pancetta o speck, quello che preferite, mettere da parte, soffriggere e far appassire la cipolla, aggiungere i cubetti di zucca, salate, pepate se volete, e aggiungere un pò di brodo, come inizia ad appassire, prendere una parte della zucca e frullarla, aggiungere il cummino o il finocchietto, verso fine cottura aggiungere il curcuma in polvere, ma se non avete il corcuma va bene qualsiasi altra spezia vi piaccia, e se volete farla addensare e renderla ancora più cremosa aggiungete un pò di panna da cucina a fine cottura (ma per noi che dobbiamo riscaldarla il giorno dopo non la consiglio)

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Commento da angela ricciardi su 21 Novembre 2012 a 15:42

grande, mi fa piacere che ti sia piaciutaaaaa e il tuo tocco personale mi piace moltooooo

 

Commento da aurora su 21 Novembre 2012 a 11:42

fatta ieri sera..buonissima!!!!l'ho servita sopra a del pane tostato (sistemato a raggio nel piatto fondo) cosparso di rosmarino e pepe con un filino d'olio..grazie!!

un'iniziativa di che schiscia

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Per i milanesi la schiscetta di Eataly

Post aggiunto da Luca Greco il 21 Aprile 2015 alle 14:00 0 Commenti

Qualcuno inizia a pensarci! Bella idea...anche se magari per 10 euro vado al bar. Però il cibo dev'essere sicuramente di qualità. Mi piace l'idea che offrano un servizio per le aziende, mi ricorda molto le commedie americane in cui il…

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il risotto

Post aggiunto da Achille il 30 Gennaio 2015 alle 12:24 3 Commenti

Ciao a tutti

ma se volessi portarmi il risotto nella mia schiscetta, avete consigli ?

Non è che diventa mollo e scotto riscaldandosi ? conviene lasciarlo indietro di cottura ? voi schisciatori seriali cosa ne pensate ?

Magari…

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per dormire bene

Post aggiunto da Giulio Mandara il 15 Gennaio 2015 alle 10:30 0 Commenti

Sette "ingredienti" che conciliano il sonno (per rendere meglio al lavoro). Vero che non riguarda direttamente la pausa pranzo (anzi, forse allora è il caso di rimandare queste sette pietanze alla sera) ma riguarda sempre il tema cibo e lavoro! E…

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ne rimarrà solo uno

Post aggiunto da Giulio Mandara il 26 Novembre 2014 alle 13:35 0 Commenti

Sono l'unico rimasto in ufficio con la schiscetta, o almeno ad andare a mangiare staccandomi dalla postazione di lavoro... capita solo a me o l'epoca della schiscetta social vera e non solo virtuale è già finita?

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